Elaboraciónde la receta de Patatas a la riojana: Pica la cebolla y el pimiento verde y ponlos en una olla rápida con un chorrito de aceite. Añade la cabeza de ajos, las hojas de laurel y la guindilla (sin pepitas). Pelala cebolla, córtala en dados y ponla a rehogar en una cazuela con un chorrito de aceite. Pela los dientes de ajo, córtalos en dados y añádelos. Rehoga las hortalizas durante 5-6 minutos. Corta el chorizo en rodajas, Seguimosremoviendo y que las patatas se empapen bien de color. Cubrimos todo de agua,un dedo por encima de las patatas y cerramos la olla, a fuego medio. Dejamos 10 minutos cuando la olla comience a hervir y apagamos. Una vez baje la presión de la olla, abrimos, y esta listo para servir. La entrada Patatas a la Riojana Olla Patatasa la riojana (veganas) Ingredientes. 4 de patatas grandes; 1 chorizo por persona chorizo ( Yo use de la marca calabizo) 2 cebollas cortadas en dados pequeños; 3 dientes de ajo cortados en dados pequeños; 2 cdtas de carne de pimentón choricero; 1 hoja de laurel; Aceite de oliva virgen extra; Patatasa la riojana de del programa de televisión . Cortar muy picadito el Pimiento verde y la cebolla, previamente limpios, y pochar despacito con un chorrito de aceite. Salar. Cortar en rodajas el chorizo. Cuando esté pochada la verdura añadir el chorizo y reogar un ratito todo junto, dando vueltas. ELABORACIÓN pelamos y cortamos las patatas en dados. cortamos la cebolla, pimientos, el tofu y el ajo. lo rehogamos. añadimos la patata, agua y pimentón dulce y cocemos. Podríamos hacerlo también con pimiento choricero pero queda rico tal cual. Para saber que proporciones hay que poner de cada, debemos tener en cuenta que la mitad de Pourin the water to cover the potatoes, add the bay leaf and bring the patatas to the boil. Once they start boiling, lower the heat, season with salt and cook on a moderate heat moving the pot now and again for the .

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